O Restaurante Amado, de Edinho Engel, foi premiado mais uma vez, na noite desta segunda (14), dessa vez pelo Prêmio Gula 2015, durante festa no Morro da Urca, no Rio de Janeiro. O Amado, que tem à frente de sua cozinha o chef Fabrício Lemos, foi eleito como o melhor restaurante do Brasil na categoria Peixes e Frutos do Mar, do período de agosto de 2014 a julho de 2015. O processo de votação, com indicados espalhados por todo o Brasil, aconteceu entre jornalistas e críticos de gastronomia. A lista com cinco nomes em cada uma das 22 categorias foi feita por uma curadoria de especialistas a partir de critérios como produto (qualidade), técnica de preparo, criatividade, harmonia (o equilíbrio da composição), consistência e ainda serviço, ambiente, localização e apoio do menu (carta de vinhos e coquetéis).
Amado demais!
- Notas | 16 de Setembro de 2015 17h45
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