Quem não gosta de Chantilly ? Então quase ninguém responderá que não gosta, e mesmo que não goste, vai adorar esse castelo, Monumento histórico onde François Vatel, criou a receita culinária do creme de chantilly. O creme do notavel François levou o nome do lugar que hoje é mundialmente conhecido não só pela pela construção renascentista, mas também pela sua culinaria !!

O palácio ocupa o lugar de um castelo medieval, tendo seu inicio por volta de 1300, mas devido a revolução francesa pouco da estrutura medieval foi preservada, foi recostruido após a retomada do imperio e hoje é um grande museu.

Perteceu as poderosas familias, Montmorency e Condé, foi palco de grandes festas e recebeu varios intelectuais como  La Fontaine, La Bruyère, Bossuet, Madame de La Fayette,Marquesa de Sévigné e até mesmo o Rei  Luís XIV esteve por lá para um jantar.

Por volta de 1560 François Vatel criou seu famoso creme para o jantar oferecido para o Rei Luís XIV no qual fez maior sucesso e virou depois disso a sensação da época.

Logico que após esse passeio dá vontade de conhecer esse famoso creme, feito de creme de nata batida, doce e perfumada com baunilha, a dica é, não deixe de passar no restaurante na saida do castelo, o atendimento é "SUPER" (como diria um Frances) e tem o legitimo Chantilly.

Château de Chantilly (Foto: Yuji Sogawa) Château de Chantilly (Foto: Yuji Sogawa) Château de Chantilly (Foto: Yuji Sogawa) Château de Chantilly (Foto: Yuji Sogawa) Château de Chantilly (Foto: Yuji Sogawa) Château de Chantilly (Foto: Yuji Sogawa) Château de Chantilly (Foto: Yuji Sogawa) Château de Chantilly (Foto: Yuji Sogawa) Château de Chantilly (Foto: Yuji Sogawa) Château de Chantilly (Foto: Yuji Sogawa)