Edinho Engel o renomado Chef de cozinha chegou a Salvador há quase três anos e não demorou muito para que seu restaurante, o Amado, decolasse para o topo da lista de preferência dos soteropolitanos. O simpático mineiro morou em São Paulo por 38 anos, depois de uma infância farta e bem vivida na cidade de Uberlândia. Desde 1988, reside na praia – o que em parte justifica sua especialização em pratos de frutos do mar. Além do Amado, Edinho mantém no Litoral Norte de São Paulo o elogiado restaurante Manacá. Em um Ping-Pong pra lá de descontraído conheça um pouco mais desse famoso Restauranter.
Nome completo: Edson (Edinho) Vieira Engel
Nome dos pais: Hermann Engel e Yolanda Vieira Engel
Formação: Ciências Sociais pela USP
Local onde nasceu: Uberlândia - MG
Local onde reside: Salvador - BA e ...pelo mundo
Amar é... se entregar de corpo, alma, cuidar, fazer crescer
Amuleto: a dedicação
Arrependimento: nenhum
Atividade física: ....muito pouca....
Ator: Marcelo Mastroiani
Atriz: Juliete Binoche, Catherine Deneuve
Atraso da humanidade: as disputas religiosas
Avanço da humanidade: a descoberta da penicilina
Banda: Beatles, Rolling Stones,
Cantor internacional: Nat King Cole
Cantora nacional: Gal Costa, quando cantava
Coleção: só de lembranças
O melhor sabor é: da comida da mãe e da tia na infância,
Curiosidades: com o mundo todo, com o como, o porquê o pra quem?
Defeito: sou guloso e ansioso
Dieta: nenhuma embora devesse....
Doce: ameixa de queijo (sabor de infância) e todos os outros que comi depois. Adoro e não posso comer.
Fantasia: de poder voar
Férias: ainda que pouco, muitas!!!! pelo Brasil e mundo todo
Fidelidade: difícil e necessário
Filme: os de Fellini em especial Amacord,
Fobia: andar atrás de gente lerda, a pé... de carro, não suporto!
Fruta: adoro quase todas mas em especial um tipo de jabuticaba chamada gabiroba
Grife: gordinhos gostam da Richards
Hipocrisia: é um horror!!!
Hobby: nenhum, faço tudo o que quero
Humorista: Bush
O mar é: o aconchego, a paz
Ideal: viver num mundo civilizado, mais justo, e preservado
Ídolo: meu pai e ... Fernando Gabeira
Imperdoável: falta de educação Inspiração: a beleza e as pessoas de caráter
Jogo: de cartas e volley??? já faz tanto tempo
Letra de música: as de Chico Buarque
Livros marcantes: A insustentável leveza do ser, 1982 (?) de George Orwel, As Brumas de Avalon, Ensaio sobre a cegueira
Mania: só de trabalhar!
Mentira: às vezes necessário...mas nunca em assunto sério.
Novidades: adoro novidades, surpresas. Só não tenho paciência para ler manuais dos eletrônicos
Número da sorte: 6 mas também o 3, o 7, o 8 e o 9....
O que abomina nas pessoas: a prepotência, a arrogância, a presunção
País: Brasil
Paixão: por viver intensamente
Palavra-chave: SIM
Para ser homem de verdade tem que... caráter, coragem e um pouco de ambição
Pecado: a preguiça
Perdoável: tudo, quando se reconhece o erro e se quer mudar
Perfume: Zegna Poeta: Fernando Pessoa e Carlos Drummond de Andrade
O que mudaria no mundo: a pobreza e o analfabetismo
Prato predileto: arroz, feijão e carne moída
Qualidade: bom humor
Religião: nenhuma
Ritmo: salsa, rumba, mambo, samba
Saudade: de tomar leite no curral, de comer pamonha feita na hora,. de jogar baralho à luz de lampião
Sentimento: Amor
Sexo: sempre
Signo: peixes
Sonho: ter uma casa no campo....
